| |
Ингредиенты: 1цыпленок весом 1,2 кг;
50 г оливкового масла;
150 г сливочного масла;
200 г хлебной крошки;
50 г кашкавала;
20 г чеснока;
10 г петрушки, 150 г сосисок;
100 г бекона;
500 г картофеля;
500 г кабачков;
250 г свежего горошка;
250 г соуса;
250 г помидоров.
Готовить цыпленка как описано выше, но загарнировать жаренными на решетке сосисками, нарезанными кусочками, мелкими помидорами, фаршированными хлебной крошкой и тертым кашкавалом, поджаренным на масле картофелем, вынутым выемкой в виде лещинных орехов, свежим горошком и тонкими ломтиками бекона, поджаренными на решетке. Готового цыпленка нарезать на куски и разложить на блюде между гарнирами. Отдельно подать соус с каперсами.
|
|
